こんにちは、ナベです！
相変わらず、野菜が高い日々が続きますね！
寒さは緩んできそうで、
春一番もそろそろです！
そんな時、花粉症が襲ってくる人も多いでしょう？
なおさら栄養価のある野菜が食べたいですよね。
ではなぜ今野菜が高いのでしょうか？
第一には昨年の秋野菜の収穫と、
冬野菜の植え付けシーズンに、
台風や大雨に見舞われたからです。
次に、今年の冬の寒波で成長が遅れている！
この二つが大きな原因と考えられています。
それで今回は、野菜が高い時にこそ食べる
サラダを考えていきたいと思います。
・葉物野菜は高くて手が出ない！
まず、スーパーへ行って驚くのは
キャベツ、白菜、大根など
軒並み高くて手が出ない事ですね。
例年なら一個１００円のキャベツが３００円
白菜なら４００円のします。
大根も同じですね。
もう皆さんは、１/２とか１/４とかで
頑張っているのではないでしょうか？
葉物は特に高い傾向がありますよね。
・ジャガイモや玉ねぎも高い！
困ったことにいつもなら安定する
ジャガイモや玉ねぎも高値で推移しています。
当然、ニンジンなどもです。
だから、お鍋やカレーといった定番のメニューが
なかなか作れない？
そんなお母さんが多いのではないでしょうか？
寒い時のお鍋は、家族を笑顔にしてくれますし
お肉と野菜ゴロゴロのカレーやシチューは
お子様が大喜びのはずです。
その回数を減らしているオタクが多いでしょうね
ましてやサラダなんてほとんどできないなんて
嘆いていませんか？
・これでサラダができるぞ！
それでは、どうやったらサラダが安くできるでしょうか？
たね明かしです。
まずねらい目の野菜です。
〇カット野菜を狙う！
安い野菜を選んで使っていたり工場生産の野菜が多いので、
市場価格や天候の影響が小さいです。
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〇ローソン１００円野菜！
一人暮らしの方におすすめです。
〇安定野菜を使う！
もやしや豆苗は殆ど値段が変わりませんね
優等野菜の定番品ですね。
〇キノコ類を使おう！
キノコも安定野菜ですよ！
お鍋には最適ですが、サラダへも使えます！
〇乾物の利用を忘れていませんか？
切り干し大根や海藻類がおすすめです。
〇冷凍野菜もお得ですよ！
かぼちゃや里芋などの冷凍野菜があります。
もう一つとっておきが通販の野菜です！
特に無農薬野菜の通販は年間の生産が決められていて
値段があまり変動しないのです。
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・何故通販の無農薬野菜なのか？
これまで上げてきた野菜ですが
結構お薦めなのが無農薬野菜や有機野菜の通販です。
なぜならば、これだけスーパーの野菜が高いと
無農薬野菜の通販の野菜は割安なのです！
先ほども言いましたが、年間計画で栽培して
殆ど一般的な市場には出てきません。
それが無農薬野菜です。
道の駅とか、生産者の直売場とかで買えますが
ちかくにある方はいいですが
なかなかないものですよね。
だから通販の無農薬野菜がねらい目なのです。
普段、安全で安心の野菜を、少し高くて
躊躇していませんでしたか？
その値段差が今ならあまりありません。
是非この機会に試してみてください！
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まだまだ野菜の高い時が続きそうです。
賢く工夫して、サラダや、お鍋など
美味しく食べて、寒さと花粉症を防ぎましょう！
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