冬野菜が高い時の節約料理の食材と入手法と使い方はこれだ!

こんにちは、美味安全野菜栽培士のナベです。

 

最近の野菜の高さにはびっくりしますね!

年末年始は、毎年高めですが

今年は、異常のようです!

 

ナベさん
本当に野菜高いですね?

 

いつもの、2倍、3倍くらいしているようです。

大根が1本300円!なんて

もうおでん食べられない!

 

ケイ
本当ヨ!まいっちゃうわ!

 

 

白菜が、1/4カットで200円!

キャベツ、1/2カット150円!

にんじん1本100円?

お鍋どうしよう?

こんな感じですね?

 

こんな時、主婦の皆さんはどうして

乗りきっていますか?

 

ナベさん
ケイさんはどうしてるの?

 

 

わたし野菜嫌い!

だから食べない!

なんていう人は除いて

何とか考えてみましょう。

 

私は自分の畑で栽培していますが

やはり成長は悪いですね!

今年は結構苦心しています。

 

ケイ
えへへ!ナベさんの畑からもらってくるの!

 

 

このように自宅の菜園のある人は

それほどいないでしょうし

都市部の人は、野菜は買うものですよね!

 

ナベさん
本当?まあ、いいか!

ケイ
ラッキー!勝手に持ってきてなかったよ!

 

何とか、みんなで知恵を寄せて

いきましょう!

 

 

      メニュー

・野菜が高い時はキノコ類を食べよう!

・もやしもと豆苗もおすすめ!

・野菜は冷凍保存ができます!

・通販の「お試しセット」がおすすめです!

 

 

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・野菜が高い時はキノコ類を食べよう!

白菜やキャベツ、大根などの

冬野菜だけでなく

ジャガイモやニンジンなどの

通年の野菜も値上がりしたままですね!

 

 

 

こんな時役立つ食材は

キノコ類です。

しめじ、エリンギ、マイタケ、なめこ・・

結構な種類があります。

 

 

 

普段は脇役のキノコを主役にして

お料理を組み立ててみてください。

結構使い出がありますよ!

 

ケイ
私もキノコはよく使うよ!助かるね!

 

 

しかも、キノコ類は

室内栽培で、あまり値段がぶれません

それどころか、目玉商品にもなって

結構安く買える時がありますね!

 

 

そんな時は数種類のキノコで

キノコ鍋はいかがでしょうか?

白菜が無くてもいけますよ!

 

 

また、バターで炒めて、

醤油を少々、卵をからませれば

キノコのバター炒め卵とじになります。

 

 

ネ!結構いけるでしょう!

値段も手ごろで懐もやさしいですよ!

 

 

 

 

・もやしもと豆苗もおすすめ!

さて、キノコばかりじゃ

味が片よってと言っているあなた!

まだありますよ。

 

ナベさん
豆苗はイイ狙いだね!

 

 

こんな時の強い味方!

そうです、「もやし」と「豆苗」です!

 

 

 

野菜が高くなると必ず出番が来るこの野菜!

もうすでに、いつもの年の

2倍の出荷量だそうです!

はやり、皆さんが求めているのですね。

 

 

特に、豆苗は2倍美味しいと

言われているのをご存知ですか?

 

そうです!上だけカットして使って

そのままキッチンの隅へ!

また伸びてきて使えます?

儲けた気分ですね!

 

ケイ
もやしもいいよね!でも日持ちがね!

 

 

この、もやしと、豆苗を

先ほどのキノコと組み合わせて

色々なお料理に挑戦してくださいね!

 

 

・野菜は冷凍保存ができます!

もう一つ大事なことがあります。

野菜は冷凍保存がきくということです。

 

 

スーパーで売っている冷凍野菜もありますが、

自分で冷凍できますよ!

キノコ類はもとより

ほとんどの野菜が

冷凍できますよ!

 

 

 

キノコの冷凍の仕方!

参考:http://www.kagome.co.jp/vegeday/store/201709/8374/

 

 

ケイ
これ絶対おすすめ!私もやるわ!

 

 

コツは、下処理をして冷凍することだそうです。

こうしておけば使う時の簡単ですね!

 

ひとパック開けたら、

全部下処理して、使う分以外は

袋で冷凍します。

 

この時ほぐして、小分けするのがコツのようです。

安い時、安い野菜を買って、

賢く冷凍して使いましょうね!

 

 

・通販の「お試しセット」がおすすめです!

最後は、意外と知らない

通販の野菜販売です。

 

 

特に「無農薬野菜」の通販は

結構ねらい目です。

 

普段は高く感じる無農薬野菜ですが、

一年を通じての契約栽培が多く

値段があまりぶれないようです。

 

そしてお得なのが

「お試しセット」です。

 

ケイ
私は買いました!おいしかった!

 

 

ナベさん
個々の野菜はどっちも新鮮だね!

 

新鮮でおいしい野菜が、

結構な量入っていてお値打ちですよ!

この機会に試してみてはいかがでしょうか!

 

 

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気になった方はどうぞお試しください!

 

 

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