![冬野菜が高い時の節約料理の食材と入手法と使い方はこれだ!](https://kenbisyoku.com/wp-content/uploads/2018/01/ko2.jpg)
こんにちは、美味安全野菜栽培士のナベです。
最近の野菜の高さにはびっくりしますね!
年末年始は、毎年高めですが
今年は、異常のようです!
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いつもの、2倍、3倍くらいしているようです。
大根が1本300円!なんて
もうおでん食べられない!
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白菜が、1/4カットで200円!
キャベツ、1/2カット150円!
にんじん1本100円?
お鍋どうしよう?
こんな感じですね?
こんな時、主婦の皆さんはどうして
乗りきっていますか?
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わたし野菜嫌い!
だから食べない!
なんていう人は除いて
何とか考えてみましょう。
私は自分の畑で栽培していますが
やはり成長は悪いですね!
今年は結構苦心しています。
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このように自宅の菜園のある人は
それほどいないでしょうし
都市部の人は、野菜は買うものですよね!
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何とか、みんなで知恵を寄せて
いきましょう!
メニュー
・野菜が高い時はキノコ類を食べよう!
・もやしもと豆苗もおすすめ!
・野菜は冷凍保存ができます!
・通販の「お試しセット」がおすすめです!
気になる方はこちらからどうぞ↓
・野菜が高い時はキノコ類を食べよう!
白菜やキャベツ、大根などの
冬野菜だけでなく
ジャガイモやニンジンなどの
通年の野菜も値上がりしたままですね!
こんな時役立つ食材は
キノコ類です。
しめじ、エリンギ、マイタケ、なめこ・・
結構な種類があります。
普段は脇役のキノコを主役にして
お料理を組み立ててみてください。
結構使い出がありますよ!
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しかも、キノコ類は
室内栽培で、あまり値段がぶれません
それどころか、目玉商品にもなって
結構安く買える時がありますね!
そんな時は数種類のキノコで
キノコ鍋はいかがでしょうか?
白菜が無くてもいけますよ!
また、バターで炒めて、
醤油を少々、卵をからませれば
キノコのバター炒め卵とじになります。
ネ!結構いけるでしょう!
値段も手ごろで懐もやさしいですよ!
・もやしもと豆苗もおすすめ!
さて、キノコばかりじゃ
味が片よってと言っているあなた!
まだありますよ。
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こんな時の強い味方!
そうです、「もやし」と「豆苗」です!
野菜が高くなると必ず出番が来るこの野菜!
もうすでに、いつもの年の
2倍の出荷量だそうです!
はやり、皆さんが求めているのですね。
特に、豆苗は2倍美味しいと
言われているのをご存知ですか?
そうです!上だけカットして使って
そのままキッチンの隅へ!
また伸びてきて使えます?
儲けた気分ですね!
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この、もやしと、豆苗を
先ほどのキノコと組み合わせて
色々なお料理に挑戦してくださいね!
・野菜は冷凍保存ができます!
もう一つ大事なことがあります。
野菜は冷凍保存がきくということです。
スーパーで売っている冷凍野菜もありますが、
自分で冷凍できますよ!
キノコ類はもとより
ほとんどの野菜が
冷凍できますよ!
キノコの冷凍の仕方!
参考:http://www.kagome.co.jp/vegeday/store/201709/8374/
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コツは、下処理をして冷凍することだそうです。
こうしておけば使う時の簡単ですね!
ひとパック開けたら、
全部下処理して、使う分以外は
袋で冷凍します。
この時ほぐして、小分けするのがコツのようです。
安い時、安い野菜を買って、
賢く冷凍して使いましょうね!
・通販の「お試しセット」がおすすめです!
最後は、意外と知らない
通販の野菜販売です。
特に「無農薬野菜」の通販は
結構ねらい目です。
普段は高く感じる無農薬野菜ですが、
一年を通じての契約栽培が多く
値段があまりぶれないようです。
そしてお得なのが
「お試しセット」です。
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新鮮でおいしい野菜が、
結構な量入っていてお値打ちですよ!
この機会に試してみてはいかがでしょうか!
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